Manfaat kentang bagi kesehatan

Kentang atau potato adalah salah satu jenis umbi-umbian yang sangat populer dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Selain rasanya yang lezat dan mudah diolah, kentang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa manfaat kentang bagi kesehatan manusia.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kentang kaya akan kalium, yang merupakan mineral penting untuk menjaga kesehatan jantung. Konsumsi kentang secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Selain itu, kentang juga mengandung flavonoid yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

2. Menjaga Kesehatan Otak

Kentang mengandung vitamin B6, yang penting untuk kesehatan otak dan sistem saraf. Vitamin B6 membantu meningkatkan fungsi neurotransmitter, yang membantu mengatur mood, memori, dan konsentrasi. Selain itu, kentang juga mengandung asam folat, yang penting untuk perkembangan otak janin selama kehamilan.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Kentang rendah kalori dan kaya serat, yang membuatnya menjadi makanan yang ideal bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Serat membantu membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga Anda tidak merasa lapar dan mengurangi asupan makanan berkalori tinggi. Selain itu, kentang juga mengandung amilosa dan amilopektin, dua jenis karbohidrat yang lambat dicerna, sehingga energi yang dihasilkan lebih tahan lama.

4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kentang kaya akan serat, yang membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menyerap air dan menghasilkan tinja yang lembut, sehingga membantu mencegah wasir dan gangguan pencernaan lainnya. Selain itu, kentang mengandung pati resisten, yang merupakan jenis pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Pati resisten ini bertindak sebagai serat, membantu memperbaiki pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus.

5. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Kentang mengandung vitamin C, yang penting untuk pembentukan kolagen, protein yang membantu menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Selain itu, kentang juga mengandung vitamin B6 dan kalium, yang membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh dan mencegah kulit kering. Anda juga dapat menggunakan kentang secara topikal untuk menghilangkan kantung mata dan memudarkan bekas luka atau noda pada kulit.

6. Menjaga Kesehatan Mata

Kentang mengandung vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga retina mata tetap sehat dan mencegah degenerasi makula terkait usia. Selain itu, kentang juga mengandung zeaxanthin dan lutein, dua antioksidan yang membantu melindungi  mata dari kerusakan akibat paparan sinar ultraviolet.

7. Menjaga Kesehatan Tulang

Kentang mengandung fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang. Fosfor merupakan salah satu mineral yang terdapat dalam tulang, dan membantu menjaga kepadatan tulang. Selain itu, kentang juga mengandung magnesium, yang penting untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

8. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kentang mengandung vitamin C dan antioksidan, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu memproduksi sel-sel darah putih, yang melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit serius seperti kanker dan diabetes.

9. Menjaga Kesehatan Ginjal

Kentang mengandung kalium, yang membantu menjaga kesehatan ginjal. Kalium membantu mengatur keseimbangan air dalam tubuh, sehingga membantu mengurangi beban pada ginjal. Selain itu, kentang juga mengandung magnesium, yang membantu mengatur fungsi ginjal dan mencegah batu ginjal.

10. Membantu Mencegah Kanker

Kentang mengandung senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan asam klorogenat, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan sel-sel tubuh yang parah dapat menyebabkan perkembangan sel kanker. Selain itu, kentang juga mengandung pati resisten, yang telah terbukti dapat membantu mencegah perkembangan sel kanker pada usus.

11. Meningkatkan Energi

Kentang mengandung karbohidrat, yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat pada kentang juga diserap perlahan, sehingga memberikan energi yang tahan lama. Selain itu, kentang juga mengandung vitamin B6, yang membantu mengubah makanan menjadi energi yang digunakan oleh tubuh.

12. Menjaga Kesehatan Gigi dan Mulut

Kentang mengandung fosfor, yang penting untuk kesehatan gigi dan tulang. Fosfor membantu menjaga gigi dan tulang tetap kuat dan sehat. Selain itu, kentang juga membantu membersihkan gigi dan mulut dari bakteri yang dapat menyebabkan karies gigi dan penyakit gusi.

13. Meningkatkan Kesehatan Hormon

Kentang mengandung vitamin B6, yang penting untuk kesehatan hormonal. Vitamin B6 membantu mengatur produksi hormon serotonin dan norepinefrin, yang membantu mengatur mood dan mengurangi stres. Selain itu, kentang juga mengandung asam folat, yang membantu meningkatkan produksi hormon estrogen dan progesteron pada wanita.